ユウメラニン
髪に含まれる黒褐色をしたメラニン色素の一つ。東洋人の髪にはこのユウメラニンが多く含まれているため、黒髪の人が多い。

遊離脂肪酸
エネルギーとして使用されるために、皮下脂肪から遊離して血中に溶け込んだ脂肪のこと。この間に運動やカロリー消費を行わない場合は、血液からまた元の皮下脂肪に戻ってしまう。

UVカット
Ultraviolet rays、いわゆる紫外線を遮断すること。紫外線はメラニンを増殖させ、シミやそばかすを作る原因になる。そのため、白肌を目指す人はUVカットが施された化粧品（日焼け止めなど）や、サングラス、日傘を身に付けると良い。